Mit dem Wegenetz beim "Orientierungsskaten" hast Du völlig recht. Allerdings ist das bei Ski-Orientierungslauf (Ski-OL) auch nicht anders. Dort gibt es ein präpariertes Loipennetz, und die Loipen sind auf der Karte je nach Breite (von Autobahn bis schmaler Spur) unterschiedlich hervogehoben. Ein paar aktuelle Bilder und Karten habe ich hier gefunden:
http://www4.tu-ilmenau.de/ol/gallery/album01. (Die Karten sind Ski-Orientierungslaufkarten. Gelbe Flächen sind Wiesen, die grünen Linien sind die Loipen.)
Durch die Loipen/Wege kommt es oft mehr auf das fahrerische als auf das orientierungstechnische Können an. Insofern ist das etwas für jeden Cross-Skater.
Grüße, Kai.